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鯛めしの作り方

8月28日島ひきおにのイベントでは漁協婦人部・柿浦女性会などのご協力により、鯛めしを平釜で炊いて頂きました。この瀬戸の味をマキを使って子供たちと一緒に炊く様子をご紹介します。

 

鯛めし手順
@平釜に油を引く A米と特製醤油だしを入れる B水加減を手を入れて計る
C具を入れる(人参、ごぼう、椎茸等) D子供たちも具の鯛を入れるのをお手伝い Eマキを入れて火をつける
F沸騰して約10分で火をさげさらに20分蒸らす G具と米を混ぜる おこげの香ばしいにおいがする H完成 ごちそうさま